Η Pasta Lori Puglia ιδρύθηκε πριν από είκοσι χρόνια, αξιοποιώντας την πολυετή εμπειρία της οικογενειακής επιχείρησης Loizzo στην άλεση σκληρού σιταριού, καθώς και τη μακρά παράδοση στην καλλιέργεια και εμπορία σιταριού, δημητριακών και οσπρίων της Απουλίας. Σήμερα, η Pasta Lori εξάγεται σε περισσότερες από 80 χώρες σε όλο τον κόσμο και επιλέγεται καθημερινά από χιλιάδες καταναλωτές για τη μοναδική γεύση που προσφέρει στο τραπέζι. Η ξεχωριστή γεύση της Pasta Lori είναι αποτέλεσμα της στενής συνεργασίας με τους αγρότες, του σεβασμού στους φυσικούς κύκλους, των συμφωνιών σε όλη την αλυσίδα παραγωγής που εξασφαλίζουν την επιλογή των καλύτερων σιτηρών, της τεχνογνωσίας των εργαζομένων και της προσεκτικής επιλογής των προμηθευτών. Αυτές οι απλές αρχές έχουν συμβάλει στην ανάπτυξη και την καθιέρωση της εταιρείας.
Όλα ξεκίνησαν το **1971 στη Στία, στην καρδιά της περιοχής Καζεντίνο**, όταν ο Pier Luigi Valentini ίδρυσε το *Pastificio Artigianale Casentinese*. Μια μικρή επιχείρηση που γεννήθηκε από το πάθος για τα φρέσκα ζυμαρικά και την επιθυμία να φέρει στο τραπέζι την αυθεντική γεύση της ιταλικής παράδοσης. Τα πρώτα χρόνια χαρακτηρίστηκαν από σκληρή δουλειά και αποφασιστικότητα. Με αρχική παραγωγή που περιλάμβανε τορτέλι με πατάτα, πίτσι, παπαρδέλες, ταλιατέλες, τορτελίνια και φύλλα για λαζάνια, τα προϊόντα της εταιρείας άρχισαν σταδιακά να γίνονται γνωστά στην περιοχή, φτάνοντας τελικά σε μπαρ και εστιατόρια της επαρχίας. Το **1992**, ο γιος του, Patrizio, εντάχθηκε στην επιχείρηση και συνέβαλε στη μετάβαση από μια μικρή βιοτεχνία σε μια οργανωμένη εταιρεία, εισάγοντας τα προϊόντα Valentini στη **μεγάλη λιανική διανομή** και, στη συνέχεια, στις διεθνείς αγορές. Σήμερα, ο Patrizio, μαζί με τη σύζυγό του Elena και τον γιο του Pier Luigi, συνεχίζει την πορεία μιας **οικογένειας που εδώ και περισσότερα από πενήντα χρόνια υπηρετεί την ποιότητα, την παράδοση και την καινοτομία**.