Χρηστάκης

Το 1890 ο Δημήτριος Χριστάκης, χρησιμοποιώντας τα ορεινά γάλατα της περιοχής της Έδεσσας στο Νομό Πέλλας, δημιούργησε ένα μικρό εργαστήριο τυροκομικών. Το αιγοπρόβειο γάλα αποτελεί ένα μίγμα πιο πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη Β και πρωτεΐνες απ' ότι το αγελαδινό γάλα. Πολλά πράγματα αλλάξαν μέσα στα 120 και πλέον χρόνια ιστορίας με την επιθυμία για παραγωγή αγνών και ποιοτικών προϊόντων να αυξάνει. Έτσι, δημιουργήθηκε η εταιρεία ΧΡΙΣΤΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε. μέσα από πολλές αλλαγές και δυσκολίες. Αυτό, όμως, που δεν άλλαξε και παραμένει, ακόμα και σήμερα, είναι η σταθερή παράδοση και η αυθεντική γεύση.