Παραγωγοί κατεψυγμένων προιόντων

Από τις πλαγιές του Monviso
Για περισσότερα από τριάντα χρόνια, η Rogelfrut, από την επαρχία της Cuneo, προμηθεύει παγωτατζήδες και ζαχαροπλάστες σε όλο τον κόσμο. Ένα μυστικό, ένα συστατικό: το κρύο — η κατάψυξη IQF διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά και την ποιότητα των φρούτων, χωρίς πρόσθετα.

Η AgroSprint Ltd. ιδρύθηκε το 1991 και έχει εξελιχθεί σε έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών στην Κεντρική Ευρώπη. Τα κεντρικά γραφεία και οι κύριες μονάδες επεξεργασίας της βρίσκονται στην καρδιά της Ουγγαρίας, μιας χώρας με μακρά παράδοση στην αγροτική παραγωγή και μεγάλο ποσοστό καλλιεργήσιμων εκτάσεων. Χάρη στην ιδανική ποιότητα του εδάφους της Ουγγαρίας, ακόμη και οι πιο ευαίσθητες ποικιλίες φρούτων και λαχανικών μπορούν να καλλιεργηθούν με ασφάλεια και να αποδώσουν υψηλές παραγωγές.

Σε μια μικρή πόλη της Απουλίας, το Zollino, στην καρδιά της Grecìa Salentina, γεννήθηκε η ιδέα για τη δημιουργία μιας βιοτεχνίας παραδοσιακών προϊόντων, με στόχο να αγκαλιάσει τις πολιτισμικές ρίζες και τον πλούτο της τοπικής παράδοσης.
Σκοπός της είναι να διατηρήσει ζωντανή, να αναδείξει και να προσφέρει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να γνωρίσουν και να γευτούν την αρχαία γαστρονομική και οινική παράδοση του ελληνοσαλεντίνικου πολιτισμού, μέσα από αυθεντικές συνταγές που κληροδότησαν οι γυναίκες του τόπου μας.

Η Mazzoni παράγει κατεψυγμένα φρούτα για τη βιομηχανία τροφίμων, τη διανομή, τους επαγγελματίες παρασκευαστές παγωτού και τους ζαχαροπλάστες.

Η Noris δραστηριοποιείται στην επεξεργασία άγριων μανιταριών και φρούτων του δάσους από το 1992. Η εταιρεία δραστηριοποιείται επίσης στην κατάψυξη φρούτων και λαχανικών.

Ο Carmine και η Cinzia Rispo, επιχειρηματίες από την Καμπανία, με πάθος για τη μεσογειακή κουζίνα και μεγάλη εμπειρία στους κλάδους των τροφίμων και της ζαχαροπλαστικής, είχαν το όραμα να προσαρμόσουν παραδοσιακές ιταλικές συνταγές στις διαδικασίες βιομηχανικής παραγωγής, προσφέροντας στους επαγγελματίες προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιας γεύσης.
Η παράδοση και η καινοτομία αποτελούν τις δύο βασικές πτυχές της Rispo, οι οποίες συνδυάζονται αρμονικά στο εργοστάσιό της στο Maddaloni (Caserta). Το εργοστάσιο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2003 και έκτοτε αναβαθμίζεται συνεχώς, αξιοποιώντας τις καλύτερες διαθέσιμες τεχνολογίες στον τομέα της παραγωγής κατεψυγμένων τροφίμων.