GEORG LEMKE · ΒΕΡΟΛΙΝΟ · ΑΠΟ ΤΟ 1902

Κατάλογος Προϊόντων
B2B 2025

Μαρτσιπάν · Περσιπάν · Νουγκά · Κρέμες γέμισης · Επικαλύψεις · Πάστες ξηρών καρπών · Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί

Διάθεση στην Ελλάδα:
Ciento Luna

Η Lemke

Από το 1902 στο Βερολίνο, η Georg Lemke GmbH & Co. KG παράγει μαρτσιπάν και γλυκές πρώτες ύλες για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες και τη βιομηχανία τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Ιδρύθηκε στις 18 Νοεμβρίου 1902 από τους φαρμακοποιούς Benno Markus και Georg Lemke ως το πρώτο εργοστάσιο μαρτσιπάν του Βερολίνου. Από το 1952 ανήκει στην οικογένεια Klühe — σήμερα τη διοικεί ο Sven Hell, τέταρτη γενιά. Το 1994 έγινε η πρώτη εταιρεία μαρτσιπάν στη Γερμανία με πιστοποίηση ISO 9001.

Πέρα από το κλασικό μαρτσιπάν, η γκάμα περιλαμβάνει περσιπάν, νουγκά, κρέμες γέμισης, επικαλύψεις, πάστες ξηρών καρπών, πρωτεΐνη και έλαιο αμυγδάλου, καθώς και επεξεργασμένα αμύγδαλα και φουντούκια — με εξατομικευμένες λύσεις για κάθε πελάτη.

Ποιότητα από την αρχή: διαλογή πρώτων υλών με τεχνολογία laser, λιπαρά φοίνικα αποκλειστικά RSPO, κακάο Rainforest Alliance, συνεχής μείωση εκπομπών.

1902έτος ίδρυσης

>14.000 tδυναμικότητα / έτος

>100εργαζόμενοι, 24ωρη παραγωγή

IFS HigherFood Level

Αγορές: Γερμανία ~75% · Ευρώπη ~20% · Ασία ~5%. Κύριες διεθνείς: Βέλγιο, Πολωνία, Δανία, Ιταλία, Σουηδία, Ην. Βασίλειο, Ουγγαρία, Αυστρία, Ελβετία, Τσεχία, Βαλτική, Ιαπωνία.

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν

Marzipanrohmasse · Pure Almond Marcipan

Από αποφλοιωμένα αμύγδαλα, ζάχαρη και νερό, παραδοσιακά αλεσμένα σε κυλίνδρους. Η βάση για χριστόψωμα Stollen, Baumkuchen, γεμίσεις και διακόσμηση τούρτας.

Ελάχιστη περιεκτικότητα σε αμύγδαλο 52%.

20030113

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν Supreme

Pure Supreme Almond Marcipan

Κορυφαία ποιότητα με 63% αμύγδαλο· καθαρή, έντονη γεύση αμυγδάλου, πολλαπλών χρήσεων.

Συστατικά: Αμύγδαλα 63%, ζάχαρη, νερό

20031681

Εκλεκτό μαρτσιπάν με κομματάκια αμυγδάλου ΔημοφιλέςΚατόπιν παραγγελίας

Pure Supreme Marcipan with Almond Pieces

62% αμύγδαλο με χρυσοκαβουρδισμένα κομματάκια αμυγδάλου για πιο έντονη γεύση — η «βασιλική κατηγορία» του μαρτσιπάν.

Συστατικά: Αμύγδαλα 62%, ζάχαρη, νερό, αλκοόλη <1%¹, ιμβερτάση

20010853

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν M0 Κατόπιν παραγγελίας

M0 Pure Almond Marcipan

Από αμύγδαλα Καλιφόρνιας, παραδοσιακά αλεσμένα· υψηλή ποιότητα, ήπια γεύση, για κάθε χρήση.

Συστατικά: Αμύγδαλα 54%, ζάχαρη, νερό, αλκοόλη <1%¹, ιμβερτάση

20010300

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν M0 — αμύγδαλα Μεσογείου Κατόπιν παραγγελίας

M0 Pure Almond Marcipan from Mediterranean Almonds

Από μεσογειακά αμύγδαλα κορυφαίας ποιότητας· πολύ αρωματική, με ελαφριά φυσική πικράδα.

Συστατικά: Αμύγδαλα Μεσογείου 53%, ζάχαρη, νερό

20010800

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν M0 Δημοφιλές

M0 Pure Almond Marcipan

Από επιλεγμένα αμύγδαλα Καλιφόρνιας, παραδοσιακά αλεσμένα· υψηλή ποιότητα, πλήρης γεύση, για κάθε χρήση.

Συστατικά: Αμύγδαλα Καλιφόρνιας 52%, ζάχαρη, νερό

20030800

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν M1

M1 Pure Almond Marcipan

Αρωματική μάζα με ποσοστό πικραμύγδαλου· πολύ γευστική, παραδοσιακά αλεσμένη.

Συστατικά: Αμύγδαλα 52%, ζάχαρη, νερό

20030200

Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν M1 — ειδικά για ψήσιμο

M1 Pure Almond Marcipan especially for Baking

Αρωματική μάζα με ποσοστό πικραμύγδαλου, σχεδιασμένη για αρτοσκευάσματα και ψήσιμο.

Συστατικά: Αμύγδαλα 52%, ζάχαρη, νερό

Μαρτσιπάν

Marzipan · Marcipan

Ακατέργαστη μάζα κορυφαίας ποιότητας, ζυμωμένη στη συνέχεια με άχνη ζάχαρη. Χαρακτηριστική γεύση και χρώμα.

Ελάχιστη περιεκτικότητα σε αμύγδαλο 27% (σύμφωνα με τις γερμανικές κατευθυντήριες γραμμές για το μαρτσιπάν).

20060400

Μαρτσιπάν 70/30 (Edelmarzipan)

70/30 Marcipan

70 μέρη ακατέργαστης μάζας / 30 μέρη ζάχαρης. Επιτρέπεται η ονομασία «Edelmarzipan» (εκλεκτό μαρτσιπάν).

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 38%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση

20060600

Μαρτσιπάν 2/1

2/1 Marcipan

2 μέρη ακατέργαστης μάζας / 1 μέρος ζάχαρης· χαρακτηριστική γεύση και χρώμα.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 36%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση

20060300

Μαρτσιπάν 1/1

1/1 Marcipan

Ίσα μέρη ακατέργαστης μάζας και ζάχαρης· χαρακτηριστική γεύση και χρώμα.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 27%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση

Μαρτσιπάν πλασίματος & δημιουργικές μάζες

Kreativmarzipan · Modeling Marcipan & Pastes

Ποιότητες που αναπτύχθηκαν μαζί με τον Anthony Lams, πρεσβευτή της Lemke και μάστορα του μαρτσιπάν, ο οποίος πλάθει με το χέρι 20 τόνους μαρτσιπάν Lemke τον χρόνο. Απαλή, εύπλαστη υφή· όλες οι χρωματιστές μάζες με φυσικές χρωστικές.

20061201

Μαρτσιπάν πλασίματος Supreme

Supreme Modeling Marcipan

Από ακατέργαστη μάζα κορυφαίας ποιότητας με άχνη ζάχαρη· για φιγούρες και διακόσμηση.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 34,5%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση

30060366

Δημιουργική μάζα, λευκή Κατόπιν παραγγελίας

Modeling Paste, white

Μάζα πλασίματος με βάση το αμύγδαλο (<50% ακατέργαστη μάζα, ελάχ. 23% αμύγδαλο).

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 23%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση

30060364

Δημιουργική μάζα, παστέλ ροζ Κατόπιν παραγγελίας

Modeling Paste, pink

Όπως η λευκή, σε παστέλ ροζ με φυσικές χρωστικές.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 23%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση, χρωστικά τρόφιμα

30060365

Δημιουργική μάζα, παστέλ πράσινη Κατόπιν παραγγελίας

Modeling Paste, green

Όπως η λευκή, σε παστέλ πράσινο με φυσικές χρωστικές.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 23%, νερό, σορβιτόλη, ιμβερτάση, χρωστικά τρόφιμα

Ειδικές ποιότητες μαρτσιπάν

Sonderqualitäten · Marcipan Special Qualities

Αρωματισμένα μαρτσιπάν για γεμίσεις αρτοσκευασμάτων, σοκολατάκια και εποχικά προϊόντα. Το Salty Caramel είναι ο «Καζανόβας» της σειράς: αλάτι, καραμέλα, λεπτή νότα αμυγδάλου και τραγανά κομματάκια.

20018501

Ακατέργαστη μάζα M0 με φιστίκι Κατόπιν παραγγελίας

M0 Pure Marcipan Paste with Pistachios

Μαρτσιπάν κορυφαίας ποιότητας από αμύγδαλα και φιστίκια· φυσικό πράσινο χρώμα, παραδοσιακά αλεσμένο.

Συστατικά: Αμύγδαλα 49,5%, ζάχαρη, νερό, φιστίκι 5%

20060056

Μαρτσιπάν αλατισμένης καραμέλας με κομματάκια αμυγδάλου ΔημοφιλέςΚατόπιν παραγγελίας

Salty Caramel Marcipan with Almond Pieces

Χαρακτηριστική γεύση καραμέλας, λεπτή αλμυρή νότα, κομματάκια αμυγδάλου για επιπλέον τραγανότητα.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 31%, σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης 9,5%, νερό, αλκοόλη <1%¹, αλάτι 0,5%, ιμβερτάση

20060473

Εκλεκτό μαρτσιπάν κεράσι ΔημοφιλέςΚατόπιν παραγγελίας

Cherry Supreme Marcipan

Γεύση κερασιού με λεπτή νότα αμυγδάλου, έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα· ιδανικό ως γέμιση αρτοσκευασμάτων.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 37,5%, νερό, πάστα κερασιού 6,5%, αλκοόλη <1%¹, ιμβερτάση

20060440

Εκλεκτό μαρτσιπάν πορτοκάλι ΔημοφιλέςΚατόπιν παραγγελίας

Orange Supreme Marcipan

Γεύση πορτοκαλιού με λεπτή νότα αμυγδάλου, ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα· ως γέμιση αρτοσκευασμάτων.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 37,5%, νερό, πάστα πορτοκαλιού 7,0%, αλκοόλη <1%¹, ιμβερτάση

20060030

Μαρτσιπάν ιπποφαές Κατόπιν παραγγελίας

Sea Buckthorn Marcipan

Γεύση ιπποφαούς, λεπτή νότα αμυγδάλου, έντονο πορτοκαλί χρώμα· βραβευμένο με το χρυσό μετάλλιο DLG.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 33,5%, νερό, πάστα ιπποφαούς 6,0%, αλκοόλη <1%¹, ιμβερτάση

Περσιπάν & μείγματα μαρτσιπάν-περσιπάν

Persipan · MPD-Massen · Apricot Kernel Paste

Το περσιπάν παρασκευάζεται από πυρήνες βερίκοκου αντί για αμύγδαλα — οικονομική λύση με χαρακτηριστική, πλούσια γεύση για αρτοποιία και ζαχαροπλαστική.

Μείγματα μαρτσιπάν-περσιπάν (MPD)

20473800

Μάζα MPD 70/30

70/30 Pure Marcipan-Apricot Kernel Paste-Mix

Από επιλεγμένους πυρήνες βερίκοκου και αμύγδαλα, παραδοσιακά αλεσμένη· υψηλή ποιότητα, για κάθε χρήση.

Συστατικά: Πυρήνες βερίκοκου 34%, ζάχαρη, αμύγδαλα 15%, νερό, άμυλο πατάτας

20410100

Μάζα MPD 50/50

50/50 Pure Marcipan-Apricot Kernel Paste-Mix

Ίσα μέρη αμυγδάλου και πυρήνα βερίκοκου, παραδοσιακά αλεσμένη· για κάθε χρήση.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 24%, πυρήνες βερίκοκου 24%, νερό, άμυλο πατάτας

20400610

Μάζα MPD με αναποφλοίωτα αμύγδαλα

Pure Marcipan-Apricot Kernel Paste-Mix with Brown Almonds

Με πυρήνες βερίκοκου και αναποφλοίωτα (καφέ) αμύγδαλα· πιο έντονη γεύση.

Συστατικά: Πυρήνες βερίκοκου 32%, ζάχαρη, αμύγδαλα 18%, νερό, αλκοόλη <1%¹

Ακατέργαστη μάζα περσιπάν

20100800

Ακατέργαστη μάζα περσιπάν

Apricot Kernel Raw Paste

Από πυρήνες βερίκοκου επιλεγμένης προέλευσης· ευχάριστη, πλούσια γεύση.

Συστατικά: Πυρήνες βερίκοκου 48%, ζάχαρη, νερό, άμυλο πατάτας

20100820

Ακατέργαστη μάζα περσιπάν, ήπια

Apricot Kernel Raw Paste, mild

Ήπια γεύση χάρη σε ειδική διαδικασία αφαίρεσης της πικράδας.

Συστατικά: Πυρήνες βερίκοκου 49%, ζάχαρη, νερό, άμυλο πατάτας

20101810

Ακατέργαστη μάζα περσιπάν, πικρή Κατόπιν παραγγελίας

Apricot Kernel Raw Paste, bitter

Πολύ έντονη, χαρακτηριστική γεύση πυρήνα βερίκοκου.

Συστατικά: Πυρήνες βερίκοκου 48%, ζάχαρη, νερό, άμυλο πατάτας

Βιολογικό μαρτσιπάν

Bio-Marzipan · Pure Organic Marcipan Paste

100% βιολογικό, από μεσογειακά αμύγδαλα. Πιστοποίηση DE-ÖKO-001.

20011700

Βιολογικό μαρτσιπάν με ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου BIO

Organic Marcipan with Cane Sugar

Πολύ αρωματική γεύση, παραδοσιακά αλεσμένο.

Συστατικά: Βιολ. αμύγδαλα 56%, βιολ. ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, νερό, βιολ. σιρόπι ιμβερτοσακχάρου

20011800

Βιολογικό μαρτσιπάν με μέλι BIO

Organic Marcipan with Honey

Γλυκαμένο με μέλι· πολύ αρωματική γεύση, παραδοσιακά αλεσμένο.

Συστατικά: Βιολ. αμύγδαλα 53%, βιολ. μέλι, νερό

Μάζες αμυγδαλωτών, έτοιμες για ψήσιμο

Makronenmassen · German Macaroon Paste, ready to use

Έτοιμες προς χρήση μάζες για αμυγδαλωτά γερμανικού τύπου: δουλεύονται απευθείας με κορνέ, αντέχουν στην κατάψυξη και στο ψήσιμο.

20400800

Μάζα αμυγδαλωτών

Almond Macaroon Paste

Από αμύγδαλα υψηλής ποιότητας με πικραμύγδαλο, ζάχαρη και ασπράδι· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 27%, νερό, ασπράδι αυγού, αλκοόλη <1%

20440810

Μάζα αμυγδαλωτών περσιπάν

Apricot Kernel Macaroon Paste

Από πυρήνες βερίκοκου, ζάχαρη και ασπράδι· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Ζάχαρη, πυρήνες βερίκοκου 26%, νερό, ασπράδι αυγού, αλκοόλη <1%, άμυλο πατάτας

—

Μάζα αμυγδαλωτών φουντουκιού Υπό ανάπτυξη

Hazelnut Macaroon Paste

Από φουντούκια υψηλής ποιότητας, ζάχαρη και ασπράδι· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Φουντούκια, ζάχαρη, ασπράδι αυγού

—

Μάζα αμυγδαλωτών καρύδας Υπό ανάπτυξη

Coconut Macaroon Paste

Από λεπτό μείγμα καρύδας, ζάχαρη και ασπράδι· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Μείγμα καρύδας, ζάχαρη, ασπράδι αυγού

Κρέμες γέμισης

Füllcremes · Filling Creams

Για βάφλες, σοκολατάκια, αρτοσκευάσματα και βιομηχανική χρήση. Λιπαρά και έλαια φοίνικα αποκλειστικά RSPO-SG· κακάο πιστοποιημένο Rainforest Alliance (RAC).

Κρέμες γέμισης

20013800

Κρέμα εκλεκτού μαρτσιπάν

Supreme Marcipan Filling

Κρεμώδης-πηκτή, έτοιμη προς χρήση· ανθεκτική στην κατάψυξη, αντλήσιμη, αρωματίζεται εύκολα.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 30%, νερό

20300219

Κρέμα αμυγδάλου Κατόπιν παραγγελίας

Almond Filling · RSPO-SG

Αλείψιμη, ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα αμυγδάλου-γάλακτος· κατάλληλη για αρτοσκευάσματα.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 29,5%, φυτικά λίπη & έλαια, πλήρες γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη

20301000

Κρέμα πραλίνας φουντουκιού

Hazelnut Chocolate Filling · RSPO-SG

Ανθεκτική στο ψήσιμο και στην κατάψυξη, αντλήσιμη, επεξεργάζεται απευθείας στη γραμμή παραγωγής· χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, φουντούκια 10%, λακτόζη, κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

20300985

Κρέμα φουντουκιού Κατόπιν παραγγελίας

Hazelnut Filling

Αλείψιμη, ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα γάλακτος.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, φουντούκια 18%, πλήρες γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη

20300583

Κρέμα κακάο Κατόπιν παραγγελίας

Cocoa Filling · RSPO-SG · RAC Cocoa

Επιλεγμένες ποικιλίες κακάο χαρίζουν ιδιαίτερη, έντονη γεύση.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, κακάο, λεκιθίνη, βανιλίνη

20300126

Κρέμα καρύδας Κατόπιν παραγγελίας

Coconut Filling · RSPO-SG

Αλείψιμη, ανοιχτόχρωμη, χαρακτηριστική γεύση καρύδας, βελούδινη υφή.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, καρύδα σε σκόνη 16%, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη

20300281

Κρέμα καρύδας με κραντ καρύδας Κατόπιν παραγγελίας

Coconut Filling with Coconut Brittle · RSPO-SG

Αλείψιμη, ανοιχτόχρωμη· το κραντ καρύδας δίνει τραγανή υφή.

Συστατικά: Ζάχαρη, γάλα καρύδας σε σκόνη 15%, φυτικά λίπη & έλαια, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, κραντ καρύδας 4,5%, λεκιθίνη

20300322

Κρέμα γάλακτος Κατόπιν παραγγελίας

Milk Filling · RSPO-SG

Αλείψιμη, ανοιχτόχρωμη, λεπτή χαρακτηριστική γεύση γάλακτος.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, πλήρες γάλα σε σκόνη 15%, λεκιθίνη

—

Κρέμα γιαουρτιού Υπό ανάπτυξη

Yoghurt Filling · RSPO-SG

Αλείψιμη, ανοιχτόχρωμη, λεπτά ισορροπημένη νότα γιαουρτιού.

50300442

Κρέμα φιστικιού ΝΕΟΚατόπιν παραγγελίας

Pistachio Filling

Αλείψιμη, ανοιχτό πράσινο χρώμα, λεπτή χαρακτηριστική γεύση φιστικιού.

Κρέμες γέμισης ανθεκτικές στο ψήσιμο

20300204

Κρέμα πραλίνας φουντουκιού 15%

Hazelnut Chocolate Filling · RSPO-SG · RAC Cocoa

Ανθεκτική στο ψήσιμο και στην κατάψυξη, αντλήσιμη, απευθείας στη γραμμή παραγωγής· χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, φουντούκια 15%, κακάο χαμηλών λιπαρών, πλήρες γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, εκχύλισμα βανίλιας

20300108

Κρέμα σοκολάτας

Chocolate Filling · RSPO-SG · RAC Cocoa

Ευχάριστη γεύση σοκολάτας· ανθεκτική στο ψήσιμο, αντλήσιμη, απευθείας στη γραμμή παραγωγής.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικά λίπη & έλαια, κακάο, αμύγδαλα, σοκολάτα, λεκιθίνη, σοκολάτα γάλακτος

—

Κρέμα καρύδας, ανθεκτική στο ψήσιμο Υπό ανάπτυξη

Coconut Filling, bake stable

Από μαλακή έως κοπτόμενη υφή, ανοιχτόχρωμη, χαρακτηριστική γεύση καρύδας.

—

Κρέμα φουντουκιού, ανθεκτική στο ψήσιμο Υπό ανάπτυξη

Hazelnut Filling, bake stable

Από μαλακή έως κοπτόμενη υφή, ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα γάλακτος και φουντουκιού.

Νουγκά φουντουκιού & αμυγδάλου

Nougatainment · Haselnuss- & Mandelnougat

Νουγκά γερμανικού τύπου από φρεσκοκαβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Οι εξατομικευμένοι βαθμοί καβουρδίσματος δίνουν μοναδικό χαρακτήρα. Κοπτόμενη υφή, ανθεκτική στο ψήσιμο.

Νουγκά φουντουκιού

20200800

Νουγκά φουντουκιού, σκούρο

Hazelnut Nougat, dark

Από φρεσκοκαβουρδισμένα φουντούκια και μάζα κακάο· μεσαίο καφέ χρώμα, λεπτή νότα φουντουκιού — ένα κλασικό.

Συστατικά: Ζάχαρη, φουντούκια 40%, μάζα κακάο, βούτυρο κακάο, πλήρες γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, βανιλίνη

20200821

Νουγκά φουντουκιού, classic

Hazelnut Nougat, classic

Πολύ έντονο καβούρδισμα, σκούρο καφέ χρώμα, έντονη γεύση φουντουκιού και κακάο.

Συστατικά: Ζάχαρη, φουντούκια 30%, μάζα κακάο, βούτυρο κακάο, λεκιθίνη, φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

20210800

Νουγκά φουντουκιού, ανοιχτό

Hazelnut Nougat, light

Από φρεσκοκαβουρδισμένα φουντούκια· ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα φουντουκιού.

Συστατικά: Ζάχαρη, φουντούκια 42%, βούτυρο κακάο, πλήρες γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, βανιλίνη

20200252

Νουγκά κρέμας Κατόπιν παραγγελίας

Cream Nougat

Κοπτόμενη υφή, χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού και κρέμας γάλακτος.

Συστατικά: Ζάχαρη, φουντούκια 35%, κρέμα γάλακτος σε σκόνη, βούτυρο κακάο, λεκιθίνη

Νουγκά αμυγδάλου

20222810

Νουγκά αμυγδάλου Extra, ανοιχτό Κατόπιν παραγγελίας

Almond Nougat Extra, light

Από φρεσκοκαβουρδισμένα, αποφλοιωμένα αμύγδαλα· ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα αμυγδάλου.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 50%, βούτυρο κακάο, λεκιθίνη, φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

20222202

Νουγκά αμυγδάλου, ανοιχτό Κατόπιν παραγγελίας

Almond Nougat, light

Από φρεσκοκαβουρδισμένα, αποφλοιωμένα αμύγδαλα· ανοιχτό καφέ χρώμα, λεπτή νότα αμυγδάλου.

Συστατικά: Ζάχαρη, αμύγδαλα 31%, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

Επικαλύψεις

Glasuren · Coatings

Μεταξένια, λεία υφή για τέλειο φινίρισμα σε παγωτά και αρτοσκευάσματα· από συστατικά πιστοποιημένα RAC, χωρίς φοινικέλαιο. Η υφή εξαρτάται από τη θερμοκρασία.

Για αρτοσκευάσματα

20300453

Επικάλυψη φουντουκιού

Hazelnut Coating · RSPO-SG · RAC Cocoa

Μεσαίο έως σκούρο καφέ χρώμα, χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικό λίπος, φουντούκια 10%, κακάο, λεκιθίνη, αμύγδαλα

Για ζαχαροπλαστεία & σοκολατοποιία

20300292

Επικάλυψη γάλακτος

Milk Coating · RSPO-SG

Υπόλευκο-κιτρινωπό χρώμα, χαρακτηριστική γεύση γάλακτος.

Συστατικά: Ζάχαρη, φυτικό λίπος, πλήρες γάλα σε σκόνη 12%, γλυκός ορός γάλακτος σε σκόνη, λεκιθίνη

Για παγωτό

20300357

Λιπαρή επικάλυψη κακάο τύπου stracciatella Κατόπιν παραγγελίας

Cocoa Compound Coating (RAC-MB Cocoa)

Χαρακτηριστική γεύση σοκολάτας, σκούρο καφέ χρώμα· για χρήση σε μάζες παγωτού.

Συστατικά: Φυτικά λίπη & έλαια, ζάχαρη, κακάο (RAC-MB), λεκιθίνη ηλίανθου

Πάστες ξηρών καρπών 100%

Nussmark · Pure Nut Paste

Καθαρή πάστα — 100% αμύγδαλο, φουντούκι ή φιστίκι, χωρίς τίποτε άλλο. Για αρτοσκευάσματα, μάζες παγωτού, γεμίσεις και σάλτσες.

Πάστες ξηρών καρπών

20344000

Πάστα αμυγδάλου, σκούρα

Pure Almond Paste, dark

Από καβουρδισμένα αναποφλοίωτα αμύγδαλα, λεπτοαλεσμένα· καφέ χρώμα.

Συστατικά: Αμύγδαλα 100%

20340800

Πάστα αμυγδάλου, ανοιχτή

Pure Almond Paste, light

Από καβουρδισμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα, λεπτοαλεσμένα· ανοιχτό χρώμα.

Συστατικά: Αμύγδαλα 100%

20340810

Πάστα αμυγδάλου, πολύ ανοιχτή

Pure Almond Paste, extra light

Από ελαφρά καβουρδισμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα· πολύ ανοιχτό χρώμα.

Συστατικά: Αμύγδαλα 100%

20323800

Πάστα φουντουκιού, σκούρα

Pure Hazelnut Paste, dark

Από έντονα καβουρδισμένα φουντούκια, λεπτοαλεσμένα.

Συστατικά: Φουντούκια 100%

20320800

Πάστα φουντουκιού, ανοιχτή

Pure Hazelnut Paste, light

Από ελαφρά καβουρδισμένα φουντούκια· ανοιχτό χρώμα.

Συστατικά: Φουντούκια 100%

—

Πάστα φιστικιού, ανοιχτή & σκούρα ΝΕΟΚατόπιν παραγγελίας

Pure Pistachio Paste, light & dark

Καθαρή πάστα φιστικιού για αρτοσκευάσματα και παγωτό.

Συστατικά: Φιστίκια 100%

Βιολογικές πάστες ξηρών καρπών

20340300

Βιολογική πάστα αμυγδάλου, ανοιχτή BIO

Pure Organic Almond Paste, light

Από επιλεγμένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα και λεπτοαλεσμένα· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Βιολ. αμύγδαλα 100%

20344010

Βιολογική πάστα αμυγδάλου, σκούρα BIOΚατόπιν παραγγελίας

Pure Organic Almond Paste, dark

Από επιλεγμένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα και λεπτοαλεσμένα· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Βιολ. αμύγδαλα 100%

20323750

Βιολογική πάστα φουντουκιού BIOΚατόπιν παραγγελίας

Pure Organic Hazelnut Paste

Από επιλεγμένα φουντούκια, καβουρδισμένα και λεπτοαλεσμένα· πολύ αρωματική.

Συστατικά: Βιολ. φουντούκια 100%

Πρωτεΐνη & έλαιο αμυγδάλου

Mandelprotein · Mandelöl · Almond Protein & Oil

Η πρωτεΐνη αμυγδάλου Lemke προέρχεται από μερικώς απελαιωμένα αμύγδαλα: η πίτα της έκθλιψης αλέθεται σε πολύ λεπτή σκόνη. Η Lemke την ονομάζει «πρωτεΐνη» μόνο όταν περιέχει τουλάχιστον 50% πρωτεΐνη. Κατά την έκθλιψη παράγεται και το αφιλτράριστο έλαιο αμυγδάλου, με έντονη, αυθεντική γεύση — εξαιρετικό για πέστο, ντιπ, ντρέσινγκ και μαγιονέζα. Κατάλληλα για χορτοφαγική/vegan, keto και low-carb διατροφή.

Πρωτεΐνη αμυγδάλου σε σκόνη

20530001

Πρωτεΐνη αμυγδάλου σε σκόνη, καβουρδισμένη

Almond Protein Powder, roasted

Σκόνη· τουλάχιστον 50% πρωτεΐνη, λιπαρά 12,5%. Έντονο άρωμα από ήπιο καβούρδισμα σε ανοιχτή φλόγα.

Συστατικά: Αμύγδαλα 100%, αποφλοιωμένα, καβουρδισμένα

20530011

Βιολογική πρωτεΐνη αμυγδάλου, καβουρδισμένη BIOΚατόπιν παραγγελίας

Organic Almond Protein, roasted

Σκόνη· τουλάχιστον 50% πρωτεΐνη, λιπαρά 12,5%.

Συστατικά: Βιολ. αμύγδαλα 100%, αποφλοιωμένα, καβουρδισμένα

Έλαιο αμυγδάλου

—

Έλαιο αμυγδάλου

Almond Oil

Έντονο, ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Συστατικά: Μη ραφιναρισμένο

20540010

Βιολογικό έλαιο αμυγδάλου BIOΚατόπιν παραγγελίας

Organic Almond Oil

Έντονο, ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Συστατικά: Μη ραφιναρισμένο

Επεξεργασμένα αμύγδαλα & φουντούκια

Präparate · Processed Almonds & Hazelnuts

Φιλετάκια, τριμμένα ή αλεσμένα — σε φυσική ή αποφλοιωμένη μορφή, ωμά ή καβουρδισμένα. Όλα τα προϊόντα διατίθενται και σε 100% βιολογική ποιότητα (ρωτήστε για ελάχιστες ποσότητες).

ΝΕΟ: σπασμένα φιστίκια (Pistazien-Splits) — κατόπιν παραγγελίας. Ο αστερίσκος (*) στον κωδικό αντιστοιχεί στην εκάστοτε παραλλαγή.

Αμύγδαλα

Κωδ.	Μορφή	Παραλλαγές	Διαμέτρημα / κοπή
2056*	Ολόκληρα	Φυσικά ωμά · φυσικά καβουρδισμένα · αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα	Χωρίς διαλογή, 25/27 · 27/30 · 30/32
2054*	Φιλετάκια (σε φέτες)	Φυσικά ωμά · φυσικά καβουρδισμένα · αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα	Από <0,5 mm έως 1,4 mm
2050*	Τριμμένα (κύβοι)	Φυσικά ωμά · φυσικά καβουρδισμένα · αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα	Από 1 mm έως 8 mm
2055*	Ξυλάκια (sticks)	Αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα	Από 4 mm έως 22 mm
2057*	Μισά	Αποφλοιωμένα ωμά	Από 27/30, έως 10% σπασμένα
2058*	Αλεσμένα / σιμιγδάλι	Αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα · φυσικά καβουρδισμένα	Από <1 mm έως 2 mm

Φουντούκια

Κωδ.	Μορφή	Παραλλαγές	Διαμέτρημα / κοπή
2076*	Ολόκληρα	Φυσικά ωμά · φυσικά καβουρδισμένα · αποφλοιωμένα ωμά · αποφλοιωμένα καβουρδισμένα	9/11 · 11/13 · 13/15
2074*	Φιλετάκια (σε φέτες)	Φυσικά ωμά · αποφλοιωμένα ωμά	Από 0,5 mm έως 5 mm · 1,0 mm
2070*	Τριμμένα (κύβοι)	Φυσικά ωμά · αποφλοιωμένα ωμά	2–4 mm · 1–6 mm
2078*	Αλεσμένα / σιμιγδάλι	Ωμά · καβουρδισμένα · φυσικά καβουρδισμένα	Από <1 mm έως 2 mm

Λιανική & Private Label

Vollsortiment · Saisonware · Private Label

Από το 2019 η Lemke παράγει και για το λιανεμπόριο, σε συσκευασίες καταναλωτή — για πλήρη γκάμα όλο τον χρόνο, εποχικά προϊόντα και προωθητικές ενέργειες. Όλα διατίθενται και ως ιδιωτική ετικέτα (private label).

Μαρτσιπάν σε flowpack

200 g · 500 g · 1.000 g · 2.500 g

30030267	Ακατέργαστη μάζα μαρτσιπάν Marcipan Raw Paste
20060400	Εκλεκτό μαρτσιπάν ΝΕΟ Supreme Marzipan
50060426	Εκλεκτό μαρτσιπάν κεράσι ΝΕΟ Cherry Supreme Marzipan
50060425	Εκλεκτό μαρτσιπάν πορτοκάλι ΝΕΟ Orange Supreme Marzipan

Κλασικές χρήσεις: χριστουγεννιάτικο Stollen, Baumkuchen, διακόσμηση τούρτας.

Βούτυρα ξηρών καρπών σε βάζο

180 g · 200–250 g · 300–350 g · 500 g+

20340300	Βιολογικό βούτυρο αμυγδάλου, ανοιχτό Organic Almond Butter
20340810	Βούτυρο αμυγδάλου Almond Butter
20344000	Βούτυρο αμυγδάλου, καφέ Almond Butter, brown
20300462	Βούτυρο αμυγδάλου, ανοιχτό, με 15% κομματάκια αμυγδάλου Almond Butter, light, with almond pieces
20323750	Βιολογικό βούτυρο φουντουκιού Organic Hazelnut Butter
20320800	Βούτυρο φουντουκιού Hazelnut Butter

Από κρεμώδη έως crunchy — για αρτοσκευάσματα, παγωτό, bowls, φρουτοσαλάτες, πόριτζ και ως βάση για σάλτσες, ντρέσινγκ και ντιπ.

Αλείμματα σε βάζο

180 g · 200–250 g · 300–350 g · 500 g+

20300216	Άλειμμα καρύδας Coconut Spread
20300219	Άλειμμα αμυγδάλου Almond Spread
20300985	Άλειμμα φουντουκιού Hazelnut Spread
20310800	Άλειμμα πραλίνας φουντουκιού Hazelnut Nougat Spread
50300442	Άλειμμα φιστικιού Pistachio Spread

Για το πρωινό τραπέζι, σε ψωμί ή βάφλες.

Συσκευασίες, πιστοποιήσεις & υπόμνημα

Συσκευασίες

Βυτιοφόρο	από 5 t έως 24 t
Βαρέλι	200 kg
Container (scantainer)	500 · 750 · 1.000 kg
Big Bag	500 kg
Σάκος κενού	20 kg
Κουβάς	5 · 10 · 25 kg
Σάκος	20 kg
Δοχείο (έλαιο)	10 l
Χαρτοκιβώτιο	12,5 kg · εξωτερικό κιβώτιο 5 × 2,5 kg
Παλέτα κιβωτίων	40 × 12,5 kg · 60 × 12,5 kg
Flowpack¹	200 g έως 2.500 g

¹ Στα flowpack 200–2.500 g προστίθενται ιμβερτάση και αλκοόλη ως συντηρητικό του μαρτσιπάν.

Πιστοποιήσεις

IFS Food (Higher Level)
EU Βιολογικό (DE-ÖKO-001)
Organic Suisse
Naturland
Fairtrade
RSPO-SG (segregated)
Rainforest Alliance — κακάο
Rainforest Alliance — φουντούκι
Halal
Kosher
ISO 50001
Μέλος SEDEX

Υπόμνημα

Κατόπιν παραγγελίας Δεν τηρείται μόνιμα σε απόθεμα — ρωτήστε για ελάχιστες ποσότητες.

Δημοφιλές Από τις πιο αγαπημένες ποιότητες.

ΝΕΟ Νέο προϊόν.

Υπό ανάπτυξη Προϊόν ανάπτυξης (R&D) — εξατομικεύεται για εσάς· δείγματα δεν διατίθενται εκ των προτέρων.

BIO Βιολογικό, DE-ÖKO-001.

¹ Αλκοόλη <1% ως συντηρητικό.

Εξατομικευμένες λύσεις

Η Lemke αναπτύσσει προϊόντα στα μέτρα του πελάτη — με κριτήρια όπως αλλεργιογόνα, πρώτες ύλες και εφαρμογή — από την πρώτη συμβουλή και τη δοκιμαστική παραγωγή έως την παραγωγή σε σειρά. Ενημερώνει έγκαιρα για τις τιμές των πρώτων υλών και προτείνει κατάλληλες περιόδους κάλυψης σε μια ιδιαίτερα ευμετάβλητη αγορά. Τα δείγματα προϊόντων ανάπτυξης δεν τηρούνται σε απόθεμα· η σκοπιμότητα εξετάζεται με βάση το ετήσιο δυναμικό σας.

Εφαρμογές: αρτοποιία · σοκολατοποιία · ζαχαροπλαστική · ποτά · παγωτό · confiserie · δημητριακά · delicatessen & βιολογικά.

Επικοινωνία & παραγγελίες

Ciento Luna
Αθανάσιος Ζαφείρης
a.zafiris@cientoluna.com · operations@cientoluna.com
+30 694 0452810

Παραγωγός: Georg Lemke GmbH & Co. KG · Späthstraße 31–32 · 12359 Βερολίνο · Γερμανία

Ελληνική απόδοση του καταλόγου «Lemke B2B Produktliste 2025». Τα στοιχεία προϊόντων είναι ενδεικτικά· οι προδιαγραφές που ισχύουν είναι αυτές των τεχνικών δελτίων του παραγωγού. Οι τιμές δίνονται κατόπιν προσφοράς.

Δεν βρέθηκαν προϊόντα.

Κατάλογος ΠροϊόντωνB2B 2025

Η Lemke

Μείγματα μαρτσιπάν-περσιπάν (MPD)

Ακατέργαστη μάζα περσιπάν

Κρέμες γέμισης

Κρέμες γέμισης ανθεκτικές στο ψήσιμο

Νουγκά φουντουκιού

Νουγκά αμυγδάλου

Για αρτοσκευάσματα

Για ζαχαροπλαστεία & σοκολατοποιία

Για παγωτό

Πάστες ξηρών καρπών

Βιολογικές πάστες ξηρών καρπών

Πρωτεΐνη αμυγδάλου σε σκόνη

Έλαιο αμυγδάλου

Αμύγδαλα

Φουντούκια

Μαρτσιπάν σε flowpack

Βούτυρα ξηρών καρπών σε βάζο

Αλείμματα σε βάζο

Συσκευασίες, πιστοποιήσεις & υπόμνημα

Συσκευασίες

Πιστοποιήσεις

Υπόμνημα

Εξατομικευμένες λύσεις

Επικοινωνία & παραγγελίες

Κατάλογος Προϊόντων
B2B 2025