Αρτοποιία

Από τη δεκαετία του 1950, τρεις γενιές της οικογένειας Masini στο Fonni παρασκευάζουν το παραδοσιακό σαβαγιάρ της Σαρδηνίας, γνωστό ως «Pistocu de cafei» ή «Biscotto di Fonni». Σήμερα, η Tipico δραστηριοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα και εξάγει περίπου το 25% του κύκλου εργασιών της.

**Η Valle Fiorita ιδρύθηκε στην Απουλία** και συνδέει πολλά από τα χαρακτηριστικά της ταυτότητας και της ύπαρξής της με αυτή την περιοχή. Όλα αυτά τα χρόνια, η εταιρεία έχει δημιουργήσει ένα πλούσιο και πολυδιάστατο ανθρώπινο και κοινωνικό κεφάλαιο, το οποίο είναι δύσκολο να αποτιμηθεί, αλλά αποτυπώνεται σε κάθε προϊόν. Διασυνοριακή αυστηρότητα και έρευνα, αρχαία γνώση και τεχνολογίες, **ανθρώπινες σχέσεις και καινοτομία:** για τη Valle Fiorita, ο χρόνος έχει φέρει σοφία, αριστεία και νέες προκλήσεις στον τομέα της ποιότητας, προσθέτοντας ένα βαθύτερο όραμα για την εξέλιξη της εταιρείας και της ιστορίας της, πάντα **συνδεδεμένης με τη γη και τον τόπο**.

Η Coghlan’s είναι ένα οικογενειακό, παραδοσιακό αρτοποιείο που δραστηριοποιείται από το 1988. Ιδρύθηκε από τους Brendan και Yolanda Coghlan και ξεκίνησε ως ένα μικρό κατάστημα λιανικής στο κέντρο του Δουβλίνου. Από τότε έχει διανύσει μεγάλη πορεία και σήμερα η ομάδα της Coghlan’s είναι περήφανη που θεωρείται πρωτοπόρος στον κλάδο της αρτοποιίας στην Ιρλανδία. Στόχος της είναι να αμφισβητεί τα καθιερωμένα και να παρουσιάζει συνεχώς νέα προϊόντα στην αγορά. Γνωρίζουν ότι αυτό είναι απαραίτητο για να παραμένουν επίκαιροι στη σημερινή, ιδιαίτερα αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή της Ιρλανδίας.

Η Sapidum είναι ένας ανεξάρτητος εξειδικευμένος παραγωγός προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, χωρίς γλουτένη και λακτόζη, με περισσότερα από 15 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή σύμφωνα με τα υψηλότερα διεθνή πρότυπα.